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良姜是什么调料

发表时间：2024-10-13 11:04:49 来源：网友投稿

良姜又称高良姜，是一种常见的香料和调料。它属于姜科植物，外形与生姜相似，但颜色偏黄，味道辛辣，带有独特的香气。在烹饪中良姜常被用来去腥增香，适用于炖肉、煮汤等菜肴。它不仅能增强食物的口感，还能促进消化。良姜在我国有着悠久的历史，早在《神农本草经》中就有记载。在日常生活中，适量食用良姜有益于身体健康。

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