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玉米面发苦一定是霉变吗

发表时间：2024-10-13 11:06:16 来源：网友投稿

玉米面发苦并不一定是霉变。玉米在储存过程中，如果湿度、温度控制不当，会导致玉米面中的脂肪氧化，产生苦味。玉米在加工过程中，如果设备不干净或者操作不当，也可能导致玉米面发苦。所以玉米面发苦可能是由于多种原因造成的，不一定是因为霉变。消费者在购买和使用玉米面时，应关注产品的新鲜度和加工质量。

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