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不荤不素是什么菜

发表时间：2024-10-13 11:29:30 来源：网友投稿

“不荤不素”是一种兼具荤腥和素雅特色的菜肴。这种菜通常由部分荤腥食材和部分素食材料搭配而成，既保留了肉类食材的鲜美，又兼顾了蔬菜的营养与口感。例如将鸡肉丝与木耳、胡萝卜丝等蔬菜炒制，既保留了鸡肉的嫩滑，又增添了蔬菜的清爽。这种菜肴通常色彩鲜艳，味道鲜美，既能满足人们对营养的需求，又能在视觉和味觉上带来双重享受。在制作过程中，烹饪者会注重食材的新鲜和火候的掌握，以确保菜肴的美味与健康。

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