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配菜师主要干什么

发表时间：2024-10-13 12:29:20 来源：网友投稿

配菜师主要负责在厨房中根据主菜的要求，准备各种配菜。他们需要熟悉各种蔬菜、肉类和海鲜的烹饪方法，以及如何搭配各种口味和颜色，使菜肴更加美观和美味。配菜师的工作包括洗菜、切菜、烹饪、调味等。他们需要按照厨师的要求，准备出符合菜品要求的各种配料，比如炒菜用的配菜、汤菜中的蔬菜、炖菜中的配料等。配菜师还要负责菜品的摆盘，使菜肴看起来更加诱人。在整个烹饪过程中，配菜师需要保持厨房的整洁，确保食品安全。配菜师是厨房中不可或缺的一员，他们的工作直接影响着餐厅的整体菜品质量。

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