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五香肉丝为什么没有鱼

发表时间：2024-10-13 12:30:06 来源：网友投稿

五香肉丝之所以名为“五香”，是因为这道菜采用了五香粉作为调味料，五香粉是一种混合香料，包含多种调料，如八角、桂皮、丁香、花椒、茴香等，这些调料都有独特的香味，与鱼肉的味道并不相同。五香肉丝中的“肉”指的是猪肉，因为猪肉与五香粉的香味结合得非常好，烹饪出来的肉丝味道鲜美，而鱼的味道与五香粉的香味并不匹配，所以五香肉丝中不会使用鱼肉。这样的搭配能够突出猪肉的口感和五香粉的香气，让菜肴更加美味。

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