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五色米摸上去粘手怎么回事

发表时间：2024-10-13 12:34:46 来源：网友投稿

五色米摸上去粘手是因为它含有较多的淀粉。在加工过程中，五色米可能经过了蒸煮、烘干等步骤，这些步骤使得米粒中的淀粉充分吸水，从而变得粘稠。五色米在储存过程中也可能吸收了空气中的湿气，导致淀粉进一步吸水变粘。淀粉是米粒中的主要成分，具有吸湿性，所以五色米摸上去会感觉粘手。

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