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小豆蔻香料能去鹅肝腥味吗

发表时间：2024-10-13 12:58:56 来源：网友投稿

小豆蔻香料能够有效去除鹅肝的腥味。小豆蔻含有特殊的香气成分，如芳樟醇和柠檬烯，这些成分能够中和鹅肝中的腥味物质。在烹饪鹅肝时，可以将小豆蔻与鹅肝一同烹饪，或者将小豆蔻磨成粉末撒在鹅肝上，都能帮助消除腥味。小豆蔻还具有增香的作用，使得鹅肝的味道更加鲜美。，小豆蔻的用量不宜过多，以免掩盖鹅肝本身的风味。

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