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吃猪尺有什么危害

发表时间:2024-10-13 13:19:45 来源:网友投稿

猪尺即猪的脊椎骨,在民间有食用传统。但是食用猪尺存在一定的健康风险。首先猪尺中的骨髓含有大量胆固醇,过量摄入可能导致血脂升高,增加心血管疾病风险。其次猪尺的关节部分可能含有较多的病原体,如弓形虫和沙门氏菌,食用后可能引发感染。猪尺中的钙质较多,过量摄入可能导致肾结石。所以建议消费者谨慎食用猪尺,尤其是对心血管疾病、肾脏疾病患者来说更应避免食用。在烹饪过程中,应确保充分煮熟,以降低感染风险。

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