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黄油有什么作用

发表时间：2024-10-13 13:40:40 来源：网友投稿

黄油又称为奶油，是一种常见的油脂食品。其主要作用包括：1. 提味：黄油具有独特的香味，能增加食物的口感和风味。2. 提脂：在烘焙中，黄油能使面团更加松软，口感更佳。3. 营养丰富：黄油含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，对人体有一定的营养价值。4. 防止粘锅：在煎炒食物时，加入少量黄油可以防止锅底粘锅。5. 增加口感：黄油在烹饪过程中，可以使食物更加鲜嫩多汁。6. 制作酱料：黄油是制作各种酱料的重要原料，如黄油酱、蒜蓉黄油等。7. 保健作用：适量食用黄油对心血管健康有一定益处，但需注意摄入量。总之黄油在烹饪中具有重要作用，能为食物增色增香，提高口感。

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