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羊杂汤怎么煮白

发表时间：2024-10-13 14:03:22 来源：网友投稿

羊杂汤要煮得白，首先要准备新鲜羊杂，包括羊肝、羊肚、羊肺等。将羊杂清洗干净后，放入沸水中焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。接下来将羊杂放入炖锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。待羊杂煮至熟透，汤色逐渐变白。此时可以加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮一会儿，使汤更加鲜美。最后撒上葱花、香菜等点缀，即可享用美味的白色羊杂汤。注意火候控制，避免煮得过久导致汤色变黑。

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