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桃胶煮了为什么有点苦

发表时间：2024-10-13 14:04:52 来源：网友投稿

桃胶煮了有点苦，可能是因为以下几个原因：1. 桃胶在采集过程中，可能接触到了桃子表面残留的农药或化肥，这些物质在煮制过程中可能释放出苦味。2. 桃胶在保存过程中，如果环境潮湿，可能发生霉变，霉变产生的代谢产物会导致苦味。3. 煮桃胶时，火候过大或者煮制时间过长，桃胶中的天然成分可能会发生分解，产生苦味。4. 桃胶本身含有一定量的天然苦味物质，如苦杏仁苷，在煮制过程中，这些物质可能会被释放出来。所以煮桃胶时，要注意控制火候和时间，确保桃胶煮得既美味又健康。

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