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风滚草在中国怎么吃

发表时间:2024-10-13 14:21:36 来源:网友投稿

风滚草又称猪毛蒿,在我国的一些地区被作为野菜食用。食用方法多样,可以凉拌、炒食、炖汤等。凉拌风滚草时,先将洗净的风滚草焯水,去除苦涩味,再调以蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可;炒食时,可以与肉丝、鸡蛋等搭配,既美味又营养;炖汤则可以将其与排骨、鸡肉等炖煮,汤鲜味美。风滚草还具有清热解毒、消肿利尿等药用价值。食用时注意清洗干净,去除根部和杂质,以确保食品安全。

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