牛肉怎样炖好吃
发表时间：2024-10-13 14:39:34
来源：网友投稿
炖牛肉要选用新鲜牛肉，切成块状，用开水焯水去除血沫。锅中加入适量的水，放入焯水后的牛肉块，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮等调料。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫，使牛肉更加入味。炖至牛肉熟透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，即可出锅。炖牛肉时注意火候和调味，使牛肉鲜香可口。
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