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赤小豆与红腰豆的区别

发表时间：2024-10-13 14:41:53 来源：网友投稿

赤小豆与红腰豆虽然外观相似，但存在一些区别。首先赤小豆呈细长形，表面为红色或紫红色，而红腰豆则呈椭圆形，中间有一条红色或紫红色的“腰带”。其次赤小豆口感较硬，煮熟后不易烂，而红腰豆则口感较软，煮熟后容易烂。赤小豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有利尿、消肿、清热等功效；红腰豆则富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，具有补血、健脾、消肿等功效。两者在食用时可以根据个人口味和需求选择。

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