臭豆腐是用豆泡做的吗
发表时间：2024-10-13 14:45:03
来源：网友投稿
臭豆腐并不是用豆泡做的。臭豆腐是由豆腐为主料，经过发酵、腌制等工序制成的。首先将豆腐切成小块，然后加入卤水凝固，使其形成豆腐块。接着将豆腐块放入特制的卤水中，卤水中的发酵菌会将豆腐中的蛋白质分解，产生特有的气味。最后将发酵好的豆腐块捞出，晾干后即可食用。豆泡是一种用豆浆制成的食品，与臭豆腐的制作工艺和原料有所不同。所以臭豆腐不是用豆泡做的。
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