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苦荞米很苦吗

发表时间：2024-10-13 14:45:03 来源：网友投稿

苦荞米的确带有一定的苦味，这是因为其含有一种名为芦丁的植物化合物。不过苦荞米的苦味并不会让人难以忍受。经过适当的烹饪，苦荞米中的苦味可以大大减轻。例如将其与肉类或蔬菜一起煮制，苦味会与食物中的其他风味相融合，使整道菜肴更加美味。苦荞米富含膳食纤维、蛋白质和多种微量元素，是一种营养价值较高的谷物。在煮制过程中，可以根据个人口味添加适量的糖或盐，以进一步改善其口感。

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