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自制肉松怎么发硬

发表时间：2024-10-13 14:53:32 来源：网友投稿

自制肉松要发硬，首先确保肉松中的水分尽量蒸发。将煮好的肉松摊开在烤盘上，厚度不宜过厚。然后放入预热至120-140℃的烤箱中，烘烤约1小时，期间可以翻动几次。烤制过程中要控制好烤箱温度，避免过高导致外焦里生。当肉松呈现干燥、硬朗的状态时，即可取出。此时肉松已经变得硬朗且不易松散。如需进一步硬化，可继续低温烘烤至满意程度。但长时间烘烤可能导致肉松口感变差，需根据个人喜好调整。

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