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冷冻的淡奶油怎么打发

发表时间：2024-10-13 14:54:41 来源：网友投稿

将冷冻的淡奶油取出后，先静置在室温下解冻约15分钟，使其达到室温。此时将淡奶油倒入干净无水无油的容器中，用电动打蛋器中速打发，待奶油开始起泡时，逐渐提高速度至高速。打发过程中注意观察奶油的细腻程度，当奶油体积膨胀，表面光滑，出现明显的纹路时，即可停止打发。切勿打发过度，以免奶油变得过于硬实。打发好的淡奶油可用于制作奶油霜、奶油慕斯等甜点。

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