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冰冻猪扒要焯水吗

发表时间：2024-10-13 14:57:47 来源：网友投稿

冰冻猪扒在烹饪前通常需要焯水。这是因为猪扒在冷冻过程中可能会吸附一些杂质和细菌。焯水可以去除这些杂质，还能使猪扒的口感更加鲜嫩。具体操作是将冰冻猪扒放入沸水中焯水约1-2分钟，期间可以加入姜片、葱段等调料，以去除腥味。焯水后捞出猪扒用清水冲洗干净，再进行后续烹饪。这样可以确保烹饪出的猪扒既美味又安全。

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