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红豆薏米需要提前泡吗

发表时间：2024-10-13 15:02:02 来源：网友投稿

红豆和薏米在烹饪前确实需要提前浸泡。这是因为红豆和薏米的质地较硬，含有较多的膳食纤维，如果不提前浸泡，烹饪时需要更长时间才能煮熟。一般来说将红豆和薏米放入冷水中浸泡4-6小时或过夜，可以让它们吸水膨胀，变得更容易煮熟。提前浸泡还有助于减少烹饪时的泡沫和浮渣，使汤汁更加清澈。浸泡后的红豆和薏米可以直接用于煮粥或做甜品，烹饪时间也会相应缩短。

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