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怎样腌制糖醋蒜

发表时间：2024-10-13 15:04:21 来源：网友投稿

腌制糖醋蒜的步骤如下：首先将新鲜大蒜剥皮，用盐水浸泡24小时，然后捞出冲洗干净，沥干水分。接着将蒜头切成两半，放入盆中。然后准备糖、醋、生抽、老抽、盐、糖和香料的混合液，比例分别为500克糖、500克醋、50克生抽、20克老抽、5克盐、适量香料。将混合液加热至糖溶化，倒入蒜头中，确保蒜头完全浸没。最后将蒜头连同液体一起装入密封瓶中，放入冰箱腌制15天即可。腌制过程中每隔3天需要倒置瓶子，让蒜头充分吸收糖醋液。腌制完成后糖醋蒜酸甜可口，风味独特。

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