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藕片怎么汆不发黑

发表时间：2024-10-13 15:21:23 来源：网友投稿

藕片汆水不发黑，关键在于掌握好几个步骤。首先藕片切好后，立即放入盐水中浸泡，这有助于防止氧化变黑。接着烧一锅水，水开后加入适量的白醋，这样能进一步防止藕片氧化。将藕片快速汆水，时间不宜过长，保持藕片脆嫩。最后捞出藕片，立即用冷水冲洗，去除表面的醋味，这样处理过的藕片不仅颜色鲜亮，而且口感更佳。

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