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内脂豆腐和绢豆腐哪个做汤

发表时间：2024-10-13 15:23:04 来源：网友投稿

内脂豆腐和绢豆腐都是做汤的好选择。内脂豆腐口感滑嫩，适合做清淡的汤品，如鱼头豆腐汤、豆腐菌菇汤等。它的质地较软，不易碎，适合高温长时间煮制。绢豆腐则质地较硬，适合做较为浓稠的汤品，如豆腐肉丸汤、豆腐蛋花汤等。绢豆腐在煮制过程中不易破碎，更能保持汤汁的口感。具体选择哪种豆腐做汤，可以根据个人口味和汤品的要求来决定。

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