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冻牛腩怎么处理

发表时间:2024-10-13 15:24:52 来源:网友投稿

冻牛腩处理步骤如下:首先将冻牛腩从包装中取出,放入冷水中浸泡,使其自然解冻,大约需2-3小时。解冻后将牛腩清洗干净,用厨房纸巾吸去表面水分。接着将牛腩放入锅中,加入足够的水,水量要没过牛腩。加入姜片、葱段等调料,大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖1-2小时。期间根据个人口味可适量添加生抽、老抽、料酒等调料。待牛腩炖至肉质酥烂,汤汁浓稠时,即可关火出锅。最后将炖好的牛腩盛出,装盘即可享用。在处理过程中,注意火候和调料的适量,以免影响口感。

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