电饭锅做出来的蛋糕为什么不蓬松
发表时间：2024-10-13 15:28:12
来源：网友投稿
电饭锅做蛋糕不蓬松的原因主要有以下几点：首先电饭锅的加热方式与烤箱不同，它底部加热，蛋糕底部容易糊，导致内部不蓬松。其次电饭锅内部空间有限，蛋糕膨胀空间不足，影响蓬松度。再者电饭锅温度控制不如烤箱精确，容易导致蛋糕内部温度不均，影响蓬松。电饭锅蛋糕的配方和制作方法也与烤箱蛋糕有所不同，如水浴法等，这也是影响蓬松度的一个原因。最后电饭锅蛋糕的面糊搅拌不充分，气泡不稳定，导致蛋糕内部结构不均匀，影响蓬松。总之电饭锅做蛋糕不蓬松的原因是多方面的，包括加热方式、空间限制、温度控制、配方和制作方法等因素。
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