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甜泡打粉怎么使用

发表时间：2024-10-13 15:28:54 来源：网友投稿

甜泡打粉是一种化学发酵剂，主要用于烘焙食品。使用时先将甜泡打粉与干性材料（如面粉、糖、奶粉等）混合均匀，然后加入湿性材料（如水、油、鸡蛋等）搅拌。注意甜泡打粉不宜提前与湿性材料混合，以免过早产生气体，影响烘焙效果。在烘焙过程中，甜泡打粉会与湿性材料中的酸性成分反应，产生二氧化碳气体，使面糊膨胀，烘焙出的食品蓬松。一般来说每100克面粉需加入1/4至1/2茶匙的甜泡打粉。根据具体食谱和所需蓬松程度，可适当调整用量。

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