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面渣头怎么和面

发表时间：2024-10-13 15:29:06 来源：网友投稿

面渣头就是将面团揉至表面光滑、有弹性，形成光滑的“头”状面团。和面步骤如下：首先将面粉倒入盆中，加入适量的温水。水温不宜过热，以免影响面粉的筋性。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。揉至面团表面光滑，有弹性，形成光滑的“头”状即可。揉面时要均匀用力，避免局部揉搓过度。和好的面渣头，可以用来制作各种面食，如包子、饺子、馒头等。

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