面皮的面怎么和
发表时间:2024-10-13 15:29:18
来源:网友投稿
面皮的面和制法如下:首先将面粉放入盆中,逐渐加入温水,边加边搅拌,直至形成絮状物。然后用手揉搓成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。将醒发好的面团揉至表面光滑,再分成小块,擀成圆片。最后将面片放入蒸锅中,大火蒸约5分钟,取出即可。这样制作的面皮口感柔软,适合做包子、饺子等面食。在制作过程中,注意水温不宜过高,以免面粉糊化,影响口感。
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