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如何让油条松软

发表时间:2024-10-13 15:34:19 来源:网友投稿

要使油条松软,首先要注意和面时加入适量的酵母粉或泡打粉,这两种物质能促进面团发酵,产生二氧化碳气体,使油条内部形成许多小孔。其次在和面时要确保面团的温度适宜,不宜过热,以免影响酵母或泡打粉的作用。接下来在炸制过程中,油温不宜过高,一般控制在180-200℃,以免油条表面迅速变硬,内部未熟。最后油条在炸制过程中要轻轻翻动,使其受热均匀,这样炸出的油条才会外酥里嫩,口感松软。记得炸制完成后,要趁热食用,以免失去松软的口感。

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