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金华火腿如何处理

发表时间:2024-10-13 15:36:04 来源:网友投稿

金华火腿在处理前需先清洗干净,用温水浸泡1-2小时,使火腿回软。之后用刀将火腿上的硬皮和多余的脂肪削去,只留下肉质部分。接着将火腿放入锅中,加入适量的清水,水量以没过火腿为宜。然后放入姜片、葱段和料酒,用大火烧开后转小火慢炖。待火腿炖至肉质软烂,即可捞出。最后将火腿切成薄片,摆放在盘中即可食用。烹饪过程中要确保火候适中,以免火腿烧焦或煮烂。

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