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樱桃为什么有点苦呢

发表时间：2024-10-13 15:36:04 来源：网友投稿

樱桃之所以有时会带有苦味，主要是因为其中含有一种叫做氰苷的天然物质。氰苷本身是无毒的，但当樱桃受到挤压或咀嚼时，氰苷会分解产生氰化氢。氰化氢是一种有毒气体，但樱桃中的氰苷含量通常很低，所以不会造成健康问题。但是有些人可能对氰化氢更敏感，所以可能会感觉到樱桃的苦味。樱桃的品种、成熟度、生长环境和储存条件等因素也会影响其苦味。一般来说成熟度较高的樱桃苦味较轻，而未成熟的樱桃可能更苦。

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