做蛋糕为什么里面心总是湿的
发表时间：2024-10-13 15:36:28
来源：网友投稿
蛋糕内部湿润可能是由于烘焙时间不足或者配方比例不当造成的。首先如果烘焙时间不够，蛋糕内部的淀粉未能充分糊化，水分没有完全蒸发，导致内部湿软。其次如果配方中水分过多或糖分不足，糖分作为吸水剂未能有效吸收水分，也会导致蛋糕内部湿润。蛋糕的配方和制作方法也会影响其质地。例如使用高筋面粉或过量使用泡打粉可能导致蛋糕内部结构紧密，水分难以蒸发。所以要确保蛋糕内部不湿，需要根据配方和烘焙时间精心调整。
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