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卷心菜怎么泡才又脆又酸

发表时间：2024-10-13 15:37:02 来源：网友投稿

泡制脆酸卷心菜的方法如下：首先将卷心菜洗净切成细丝，放入盆中。接着加入适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐渗透到每一根丝中，这样可以帮助去除杂质和异味。然后将卷心菜丝用清水冲洗干净，尽量将盐分冲洗掉。接下来准备一个干净的大碗，将卷心菜丝放入碗中，加入适量的米醋、白糖和适量的凉白开，搅拌均匀。最后将碗盖好，放入冰箱冷藏一夜。这样泡制出的卷心菜不仅脆爽可口，而且酸味适中，非常适合作为开胃小菜。泡制过程中要注意不要加入过多的水，以免影响口感。

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