食品理化检测包括哪些方面
发表时间：2024-10-13 15:42:32
来源：网友投稿
食品理化检测主要包括以下方面：1. 水分含量的测定，以了解食品的水分状态；2. 蛋白质含量的测定，确保食品的蛋白质质量；3. 脂肪含量的测定，了解食品中的油脂情况；4. 碳水化合物含量的测定，评估食品的糖分和淀粉含量；5. 矿物质含量的测定，如钙、铁、锌等，了解食品的营养价值；6. 维生素含量的测定，确保食品中维生素的摄入；7. 食品添加剂含量的测定，确保食品的安全性；8. 重金属含量的测定，防止重金属对人体的危害；9. 污染物含量的测定，如农药、兽药残留等，确保食品的卫生安全。这些检测项目旨在保障食品的质量和安全性。
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