常州有什么菜
发表时间：2024-10-13 15:44:08
来源：网友投稿
常州菜又称常州帮菜，是中国八大菜系之一的江苏菜的一个重要分支。常州菜以选料讲究、刀工精细、口味清淡著称。常见的常州菜有：
清炖蟹粉狮子头：选用上等蟹粉和猪肉，搭配鲜嫩豆腐，清炖而成，口感鲜美，营养丰富。
常州酱排骨：选用精选排骨，经过腌制、炖煮等多道工序，肉质鲜嫩，酱香浓郁。
鸡汁汤包：汤包皮薄馅多，汤汁鲜美，鸡肉香浓，是常州的传统名点。
芝麻酥饼：外皮酥脆，内馅香甜，是常州的传统小吃。
红烧肉：选用五花肉，经过炖煮，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。
常州菜还有清蒸鱼、清炒虾仁、白切鸡等，都是常州菜中的佳肴。常州菜注重色、香、味、形的搭配，让人在品尝美食的同时也能感受到江南水乡的风情。
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