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亚硝酸盐有咸味吗

发表时间:2024-10-13 15:44:44 来源:网友投稿

亚硝酸盐本身并没有咸味。亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂,主要用于防腐和保持肉类颜色。在食物中亚硝酸盐可以与肉类中的蛋白质发生反应,生成一种叫做亚硝基化合物的物质,这种物质会让食物呈现出诱人的鲜红色。由于它并不改变食物的口味,所以亚硝酸盐本身并没有咸味。但,亚硝酸盐摄入过多可能会对健康产生不良影响。

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