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宋朝的炊饼是馒头吗

发表时间：2024-10-13 15:49:46 来源：网友投稿

宋朝的炊饼并不是我们现在常见的馒头。炊饼在宋代是一种蒸制面食，它可能是圆形的，也可能有其他形状，主要特点是外皮酥脆，内馅多样。而馒头则是将面团发酵后蒸制而成，具有柔软的口感。炊饼和馒头虽然在制作方法上都有蒸制这一步骤，但它们的原料、制作工艺和口感都有所不同。所以宋朝的炊饼并不等同于我们今天的馒头。

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