怎样用面粉和油做酥油
发表时间：2024-10-13 15:57:21
来源：网友投稿
酥油又称酥油茶，是一种藏族特色饮品。以下是用面粉和油制作酥油的方法：
准备面粉：选择高筋面粉，倒入锅中。
加热面粉：用中小火慢慢加热，边加热边不断搅拌，直至面粉呈现出微黄色，散发出香味。
倒入食用油：将适量的食用油倒入锅中，继续加热搅拌。
加入温水：慢慢倒入温水，继续搅拌，使面粉和油充分混合。
煮沸：煮至汤汁变得浓稠，呈现糊状。
熄火：关火，等待汤汁冷却。
搅拌：将冷却后的汤汁倒入碗中，用筷子或勺子充分搅拌，使其形成油水分离的状态。
静置：静置一段时间，让油脂浮到表面。
撇油：用勺子将表面的油脂捞出，即可得到酥油。
注意事项：面粉和水的比例约为2:1，食用油适量，可根据个人口味调整。在加热过程中要不断搅拌，以防糊锅。
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