如何用酵母发面
发表时间：2024-10-13 15:57:57
来源：网友投稿
使用酵母发面的步骤如下：首先将面粉放入盆中，加入适量的温水，慢慢搅拌成絮状。然后将酵母粉倒入面粉中，继续搅拌至酵母均匀分布。接下来用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2-3倍。发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔，此时可以进行下一步的烘焙或蒸煮。发面时要注意温度控制在28-30摄氏度之间，避免过热或过冷影响发酵效果。如果面团发酵过快，可以适当延长发酵时间；如果发酵过慢，可以适当增加酵母粉的量。
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