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发过的面第二天可以用吗

发表时间：2024-10-13 16:05:35 来源：网友投稿

发过的面如果是在2天内，通常是可以使用的。因为面粉中的淀粉在空气中会逐渐吸收水分，这个过程叫做“回潮”。回潮后的面粉，其质地会变得更加柔软，适合制作各种面食。但如果放置时间过长，面粉可能会吸收过多的水分，导致变硬或者变质，这时就不适合再用于烹饪。即使面粉没有变质，长时间暴露在空气中也可能受到污染，所以最好还是尽快使用新鲜面粉，以保证食品的安全和口感。

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