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芝士蛋糕可以用再制干酪吗

发表时间：2024-10-13 16:05:41 来源：网友投稿

芝士蛋糕通常使用新鲜奶酪，如奶油芝士或马斯卡彭芝士，因为它们含水量较低，能保证蛋糕的质地丰富、口感顺滑。而再制干酪含水量高，且口感较硬，用它来做芝士蛋糕可能会影响最终的口感和质地。尽管如此如果确实只有再制干酪可用，可以尝试减少其他液体的使用量，如牛奶或奶油，以平衡再制干酪的高含水量。但这样做可能无法完全达到传统芝士蛋糕的风味和质感。所以如果可能，建议使用新鲜奶酪来制作芝士蛋糕。

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