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电饭锅蛋糕熟了马上拿出来吗

发表时间：2024-10-13 16:05:47 来源：网友投稿

电饭锅蛋糕在烤制过程中，由于电饭锅的特殊加热方式，蛋糕内部温度上升较慢，而表面温度上升较快。当蛋糕表面呈现出金黄色，且蛋糕中心温度达到60℃-70℃时，就可以考虑取出。此时蛋糕可能还略微湿润，这是因为电饭锅的保温功能。等待蛋糕在室温下稍微冷却，这样蛋糕内部温度会进一步下降，口感会更加松软。如果立即取出，蛋糕可能会因为温差较大而裂开或变形。所以建议蛋糕在电饭锅取出后，放置在架子上冷却5-10分钟，待表面稍微冷却后再取出。

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