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植脂末是什么主要成分包括哪些

发表时间：2024-10-13 16:05:53 来源：网友投稿

植脂末是一种食品添加剂，主要用于咖啡、奶茶等饮品中增加奶香味。它的主要成分包括植物油脂、乳化剂、稳定剂和抗结剂等。植物油脂通常来源于棕榈油、椰子油等；乳化剂如单甘酯、卵磷脂等，用于使油脂和水混合均匀；稳定剂如磷酸酯、羧甲基纤维素钠等，用于保持产品稳定性；抗结剂如滑石粉等，防止产品结块。这些成分共同作用，使植脂末在咖啡等饮品中发挥增香、增稠、稳定等作用。

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