放了泡打粉怎么不发酵
发表时间：2024-10-13 16:06:42
来源：网友投稿
泡打粉不发酵的原因可能有几个。首先泡打粉需要与酸性物质反应才能产生二氧化碳，使面点发酵。如果制作过程中没有加入酸性成分，如酸奶、柠檬汁或醋，泡打粉就不会发酵。其次泡打粉的活性受温度影响，温度过高或过低都会影响其发酵效果。过高的温度会破坏泡打粉中的活性成分，而过低的温度则使其反应缓慢。如果泡打粉存放时间过长或受潮，其活性也会降低，导致发酵效果不佳。最后面糊搅拌不均匀，未完全混合泡打粉，也可能导致发酵不充分。总之泡打粉不发酵可能是因为缺乏酸性成分、温度不适、存放不当或搅拌不均匀等原因。
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