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怎样卤豆腐块好吃又香的卤豆腐

发表时间：2024-10-13 16:09:06 来源：网友投稿

要做出好吃又香的卤豆腐，首先选择嫩豆腐，切块后焯水去除豆腥味。接着将香料如八角、桂皮、香叶、花椒、草果等炒香，加入清水和调味料如酱油、糖、盐等煮沸。将焯水后的豆腐块放入卤水中，小火慢煮约30分钟至豆腐充分吸收卤水香味。捞出豆腐可淋上适量卤水提香。最后根据个人口味可撒上葱花、蒜末或辣椒等调料。这样制作的卤豆腐色泽诱人，口感鲜嫩，香味浓郁。

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