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燕窝怎么炖好吃又营养

发表时间：2024-10-13 16:09:12 来源：网友投稿

炖燕窝首先选用优质燕窝，将其泡发后挑去杂质。将燕窝放入炖盅，加入适量清水，水量大约为燕窝体积的6倍。放入炖盅后用保鲜膜封好，放入蒸锅中，大火蒸制40分钟，期间注意观察，防止炖干。炖好的燕窝可根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮10分钟即可。炖燕窝时注意火候不宜太大，以免破坏营养。这样做出的燕窝口感滑嫩，营养保留更完整。

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