炸糕面和稀了怎么办
发表时间:2024-10-13 16:10:00
来源:网友投稿
炸糕面和稀了,可以采取以下方法调整:
适量吸收水分:取一些干淀粉,慢慢撒入面糊中,边撒边搅拌,直到面糊达到理想稠度。
加入干粉:若干淀粉不便手边,也可以加入一些干面粉,同样要边加边搅拌。
调整水温:如果是因为水温过高导致面糊和稀,可以适当降低水温,或者用冷水部分替换热水。
控制水量:确保加水量适中,过多会导致面糊过稀。
重新和面:如果上述方法都不适用,可以重新和面,按照炸糕的原配方比例,将面和水重新混合。
记得每次加料后都要充分搅拌均匀,以避免面糊出现硬块或分离现象。调整后的面糊应保持一定的稠度,以便炸出外酥内软的炸糕。
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