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为什么舒芙蕾堆不起来

发表时间：2024-10-13 16:16:55 来源：网友投稿

舒芙蕾堆不起来主要有以下几个原因：首先舒芙蕾的膨胀需要足够大的空气气泡，如果面糊中的空气被过度搅拌，气泡就会破裂，导致无法膨胀。其次舒芙蕾的面糊需要足够的稳定性，如果面糊过于稀薄或者没有充分融合，就无法保持形状。再者舒芙蕾的制作过程中，面糊在高温下需要迅速膨胀，如果温度控制不当，面糊可能无法顺利膨胀。最后舒芙蕾需要细腻的口感，如果面糊中有颗粒或未完全融化的黄油，也会影响其堆叠效果。所以在制作舒芙蕾时，要控制好搅拌、面糊的稳定性、温度和材料的质量，才能使舒芙蕾堆起来。

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