七成热油是多少度
发表时间：2024-10-13 16:19:12
来源：网友投稿
七成热油是指油温达到了大约150°C到175°C之间。这个温度区间通常适用于中式烹饪中炸制食物，如炸鸡块、鱼块等。在这个温度下，油的热量足以迅速将食物表面炸至金黄酥脆，同时防止内部水分过多流失。由于不同类型的油和火候控制，七成热油的具体温度可能略有差异。一般来说将油温控制在油面微微冒烟但尚未出现明显的烟雾时，即为七成热。
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