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怎么发面粉才松软

发表时间：2024-10-13 16:19:13 来源：网友投稿

面粉发得松软的关键在于正确处理面团的发酵和揉制过程。首先选用新鲜且无过期标识的干酵母，按照包装上的比例溶解在温水中，待酵母充分溶解后，再与面粉混合。揉面时要确保面团揉至表面光滑，内部无气泡。发酵过程中将面团放置在温暖湿润的环境中，直至体积膨胀至原来的两倍。发酵完成后轻轻揉压面团，排除气泡。接着将面团分割成小块，松弛15分钟，使面团恢复弹性。最后在烘焙前，再轻柔地揉压面团，使其充满空气，从而保证烘焙出的面粉制品松软可口。

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